3 Makanan yang Banyak Menggunakan Sayur Mentah

Saat ini banyak sekali jenis makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah. Beberapa diantaranya bisa dengan mudah Anda temukan di area sekitar maupun bisa dibuat sendiri di rumah.

Banyak orang belum mengetahui, bahwa mengonsumsi sayuran mentah memiliki banyak manfaat. Dibandingkan saat dimasak, sayur mentah yang tidak melewati proses pemanasan cenderung mengandung nutrisi lebih banyak.

Proses pemanasan saat memasak akan membuat kandungan nutrisi dalam sayuran menjadi berkurang. Tidak hanya itu, antioksidan dalam produk bahan pangan seperti sayuran juga akan hilang apabila melalui proses pemasakan.

Sebelum mengetahui jenis makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah, Anda bisa memilih beberapa sayuran berikut, dimana deretan jenis tumbuhan ini sehat untuk dikonsumsi dan mudah ditemukan saat belanja sayur online.

Deretan Bahan Makanan yang Dapat Dikonsumsi Tanpa Melalui Proses Pemasakan

Berbagai jenis tumbuhan bisa Anda konsumsi dalam keadaan mentah tanpa khawatir mengalami hal-hal tidak diinginkan. Berikut ini beberapa bahan pangan yang aman dan sehat untuk dikonsumsi dalam kondisi mentah.

Tauge

Bahan pangan pertama yang sering ditemui dalam makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah adalah tauge. Pelengkap makanan ini banyak dikonsumsi dalam keadaan mentah karena memiliki banyak kandungan bermanfaat.

Tauge terkenal memiliki vitamin C yang mampu memenuhi 23% kebutuhan nutrisi harian pada manusia. Tumbuhan kaya gizi ini lebih cocok dikonsumsi dalam kondisi mentah karena akan menjaga vitamin didalamnya.

Brokoli

Brokoli menjadi tumbuhan kedua yang cocok dikonsumsi dalam keadaan mentah. Hal tersebut dikarenakan kandungan karotenoid didalamnya akan berkurang ketika Anda memutuskan untuk memasaknya melalui proses pemanasan.

Mentimun

Memiliki tekstur renyah, mentimun sering dijadikan sebagai bahan pelengkap makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah. Tidak jarang, mentimun juga dimanfaatkan sebagai camilan rendah kalori yang baik untuk kesehatan.

Tomat

Tomat langsung dikonsumsi tanpa melewati proses pemanasan memiliki lebih banyak kandungan nutrisi berupa vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Mengonsumsi tomat mentah sangat bermanfaat bagi tubuh.

Kandungan zat bergizi pada tomat mentah dinilai dapat mencegah berbagai penyakit. Anda bisa mencegah risiko penyakit tertentu seperti diabetes, batu ginjal hingga obesitas hanya dengan mengonsumsi tomat.

Selada

Memberikan kesegaran saat dikonsumsi, selada sangat cocok menjadi pelengkap segala jenis makanan. Memasak selada lebih baik Anda hindari karena dapat mengurangi 9% hingga 55% kandungan vitamin C didalamnya.

Bahan pangan ini dapat ditemukan dengan mudah ketika belanja sayur online. Anda bisa dengan mudah membeli selada maupun bahan pangan lain dengan kondisi baru dan segar secara online melalui aplikasi.

Jenis Makanan yang Menggunakan Sayur-sayur Mentah Untuk Membantu Menjaga Kesehatan Tubuh

Bagi sebagian orang, mengonsumsi makanan tanpa melewati proses pengolahan dinilai lebih baik khususnya bagi kesehatan tubuh. Maka, berikut beberapa jenis olahan makanan dengan bahan pangan mentah yang harus Anda coba.

Karedok

Makanan khas Sunda ini menggunakan sayur mentah sebagai bahan utamanya. Anda bisa meraciknya hanya dengan menggunakan sayuran seperti kacang panjang, kol, tauge, terong hingga mentimun.

Kemudian seluruh bahan tersebut akan dicampur atau disiram menggunakan bumbu kacang pedas gurih. Anda bahkan bisa menambahkan daun kemangi segar untuk menambah rasa dan aroma pada makanan.

Salad

Salad menjadi makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah dan digemari untuk membantu proses diet. Tidak hanya sayur mentah seperti selada, tomat, hingga paprika, Anda juga bisa menambahkan bahan lainnya.

Sebagian orang lebih suka menambahkan berbagai macam bahan pelengkap lain seperti telur, ayam, serta tahu. Anda bisa meracik salad dengan berbagai jenis seperti Caesar Salad hingga Thai Chicken Salad.

Asinan Sayuran

Makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah terakhir adalah asinan sayuran. Hidangan ini cocok bagi Anda yang gemar dengan makanan bercita rasa asam dan memberikan kesegaran ketika dikonsumsi.

Bahan utama untuk membuat hidangan asinan ini yaitu timun, tauge, mentimun, wortel, serta daun kol diiris halus. Seluruh bahan kemudian direndam, dalam kuah berwarna merah dari cabai dan cuka.

Jika Anda ingin hidangan semakin lengkap, maka menambahkan bahan lain yang disukai. Beberapa orang sering menambahkan tahu, kacang tanah, hingga menyantap hidangan asinan sayuran mereka dengan kerupuk.

Ketiga jenis hidangan tersebut bisa Anda buat sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapatkan. Kebiasan mengonsumsi makanan yang banyak menggunakan sayur-sayur mentah akan membantu Anda menjaga kesehatan tubuh.